[廚房週記] 9/9~9/15

9/9  (五)

連假的前夕，傍晚和大弟一起到了costco準備明天晚上的烤肉趴採買。寬寬就和婆婆在家，避免去人多的地方還是安全一點。採買回來就請媽媽吃飽飯再回去，先把剛買回來的戰利品-兩塊牛排用奶油下鍋煎過，是說這樣可以鎖住肉汁，再用烤箱烤到全熟，我知道這樣浪費了:P，不過因為還有小朋友要吃，口感差了一點他們也是吃的挺開心的。等到我最後一道鼔汁蚵仔上桌時，幾乎都被清盤(真的要人多一點食物才會覺得好吃)，煮飯的人最開心看到吃光光的景象!!

9/10(六)

晚上豐盛烤肉趴，約了幾位好同學帶著小朋友一起來同樂，也謝謝型男的舅舅生火+烤手，讓我們盡興而歸。

9/11(日)

廚房中午公休，由真好吃壽司上場。晚餐有開伙，不過吃完就都忘了。

9/12(一)

連假的最後一天，我在廚房奮戰同時，亮亮也開始他的注音符號功課。型男舅舅從宜蘭帶回來的鴨賞在這天吃完了，烤了一盤cheese洋蔥炒香菇加甜椒，另外兩道我又把它們遺忘了。

9/13(二)

終於記得要拍照了。最近寬寬在看米奇妙妙屋，那就來一盤米奇吧 :P

左上:絲瓜枸杞

圓盤左:雞肉炒黑紅綠白

圓盤右:高麗菜

右上:白飯

9/14(三)

右上:牛肉炒綠花椰

右中:炒波菜

右下:番茄炒蛋

9/15(四)

不愛吃菇的亮亮，就烤個星星薯餅代替。

那碗蒸肉是我們家的味道，小時候我們三姐弟只要有這道菜就可以配上一碗白飯了，不過這次只聽過媽媽口述一遍，再憑著記憶完成，其實還滿簡單的，把想要的材料混在豬絞肉裡，最後加顆蛋和醬油、水一起和勻了，蒸個十分鐘應該就可以快速完成的一道料理。

媽媽在廚房忙，兄弟倆也沒閒著，今天整理相片才發現這張自拍照(應該是亮亮拍的)。

沒有星星薯餅的版本-大人口味的沙茶炒杏鮑菇和金針菇

沙茶醬個人比較偏好素食口味，

可能是比較沒有腥味吧。

蓮子排骨湯

小隻的午覺睡醒了，要去餵食囉~

[廚房週記] 9/2~9/8

週末按照慣例是"沒圖沒真像"，隔了四天後要再回想，

發現變成一件很困難的事情!完全忘了煮了哪些進肚去。

禮拜天的晚上從烏日回到家後，寬寬開始發燒，

接著就是到禮拜五還在拉的肚子，可憐的小孩昨天還被媽媽抱去台安白挨了一針，

都是因為持續幾天沒有進食，爸媽擔心他沒有體力對抗病毒，

想讓他去醫院吊個點滴比較安爸媽的心，誰知道???

原來小兒科注射室的護士大概是打疫苗打得太順手，

連順利找個血管都沒辦法，不要說我沒給她們機會，

在第二次換右手還是同樣情形，在寬寬直說"媽媽好痛"，

我也沒辦法再讓他繼續當白老鼠下去了。

結論就是:千萬不要給注射室的護士打點滴，

如果有需要，

還是要請病房部經驗比較豐富的的護士來打，小孩才不會多受罪啊!!

好了~媽媽發洩完畢，回歸正題。

這一週因為家有病兒加上老爺和大少爺晚餐不賞臉的關係，

記恨媽媽想弄什麼你們就吃什麼吧。

9/5(一)五行麵搭蘋果蔬菜淋costco焙煎胡麻醬

            蔥煎豬肉排

看的出來我真得很想走輕食風 :P

9/6(二)寬寬不吃之白吐司夾甜椒豬肉排、

           甜椒炒奶油白菜(這白菜名就叫做奶油白菜，不是我用奶油去炒 XD)

9/7(三) 雞蛋海蠣餅，我都是參考這家的食譜

這天老爺吃完還跑到廚房問還有沒有可進食的食物，我冷笑回答"沒有了" "

這不就是你想要的吃不飽晚餐嗎?" 

結果給我跑去嗑起月餅來。好啦，我承認我是很幼稚啦!

蓮藕排骨湯

9/8(四) 苦茶油蒜炒麵線

             菜盤食肉版

             

                菜盤素食版之我愛芋頭粿      

昨天晚上收到一封不在預期中的掛號，還沒拆封前問Eric覺得會不會是電影票?

說完前因後，他回答"哪有這麼好的事"

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這算是這一週擔心寬寬健康之虞，讓我開心的一件事情了!!

[廚房週記] 8/22~9/1

妳還記得小時候玩的扮家家酒遊戲嗎?

 路邊的野花、野草就是食材，再搬些石頭當家具，簡單就可以玩起來了；

大一點玩得猛一些，奶粉罐倒過來在底部忘了用什麼戳上幾個小洞，

就變成媽媽廚房裡的瓦斯爐，差別在我用的是蠟燭當熱源。

不用擺上鍋子，戳上小洞的那一面就直接當鐵板燒，

不變的是，食材還是路邊的野花野草，灑點水在發燙的奶粉罐上當作油，

就會有菜下鍋那剎那的"ㄔㄚ、ㄔㄚ"聲， 模擬到一個極致。

是這樣的原因才讓我不討厭廚房的嗎?這已不可考了。

 現在，手中的竹筷子變成真的鐵鏟子，野花野草變成當季真的可以下肚的蔬果瓜食，

小女孩成了兩個孩子的媽， 把晚餐料理當作伴家家酒，

大概是我最近的生活重心了(除了看書應考之外)。 

先介紹一下晚餐的成員有:工作一天辛苦的爸爸＋減肥中的媽媽＋五歲大班的亮亮＋兩歲的寬寬 

晚餐大部分都是準備一主菜，兩~三道配(青)菜，飯煮一杯米有時候還會沒吃完Orz，

量的原則就是希望可以不用幫我準備明天的午餐 :P

 8/22 一菇三吃 這菇是我在中興大學禮拜六早上的有機農夫市集蕈優攤位上買的，他們家的陶立克我也很愛。今天拿來烤雞翅、炒豆乾和蒸蛋，再搭個清炒青江(湯匙)菜，小朋友的碗裡再灑點他們愛吃的肉鬆。

8/23 一大盤之滷肉篇 亮亮曾經問我:「媽媽，妳的拿手菜是什麼?」我想，就是這碗紅燒肉了。 其實這都要歸功好友們送的入厝禮-我的夢幻鍋，等她們有時間來作客時，我一定要為她們燒上這一鍋鑑定一下。

8/24 公休:爸爸看完牙齒比較早下班，寬寬跟著外婆去月眉玩水，所以今天就外食處理了。 

8/25 蛋包飯搭冬瓜湯 這是一道很好清冰箱的炒飯升級版 XD

8/26 高麗菜麵煎 1/4的高麗菜搭上紅蘿蔔跟蝦仁，把一團烏龍麵燙熟後剪短和在一起，打幾顆蛋灑上一些麵粉就可以下鍋煎了。再煎個虱目魚肚補充發育中孩子的蛋白質。

8/27 我確定中午和晚上都有在家開伙，只是我的手沒空拍照，另外一位御用攝影師也想周休二日吧!

8/28 中午弄了三種口味的pizza(紫蘇牛肉明太子、夏威夷、豬肉)，晚上在烏日用餐

8/29 鴨賞炒米粉 型男們的大舅從宜蘭帶回來的歐咪呀給，晚上就拿來入菜囉~也是1/4的高麗菜加上黑木耳、紅蘿蔔跟一些豌豆先炒料，再加入泡軟剪短後的米粉跟剛剛燙玉米筍跟豌豆的湯，拌炒差不多最後再加入鴨賞，用醬油調味上色後就完成囉!

8/30 一大盤之三星蔥烤肉串黃椒及番茄搭芥蘭、青江菜，還有一盤三色蛋

一上菜亮亮馬上進攻烤肉串，是說媽媽以後都要用串的看起來比較可口嗎?

8/31 爸爸很明顯之不愛魚take篇

這天只有這張照片，所以我也沒得挑了。因為爸爸不愛魚，所以特地為他準備有加很多蔬菜的炒豬頰肉，搭上地瓜葉。魚則是用破布子一起蒸，切些薑蔥，淋上些許米酒去腥醬油跟水調味，先蒸個十幾分鐘直到魚眼突出後，把湯汁先倒掉一些後繼續再蒸到熟就可以上桌了。

9/1 大家猜猜看下面哪一道是Eric吃完後說:「這不是給人吃的吧?!」

櫻花蝦拌飯裹紫蘇葉

火腿炒高麗菜跟涼拌蘆筍

櫻花蝦拌飯

山藥煮明日葉

主菜:甜椒烤奶油雞

【畢業快樂】今年夏天

今年夏天還沒到，鳳凰樹上鮮紅的花朵也還沒開始綻放，今天也要唱起離別歌來。我們自從EC部門秘書到資整再到現在的大企，工作上都是一北一中的配合，默契一直都還算不錯，也許是我們年紀相仿，家裡又都有幼兒，偶爾也會聊個媽媽經、交流一下八卦(雖然我的消息不太靈通)，就這樣三年多的時間也培養不少革命情感。
從今以後少了同事的身分，就像妳說的~還是要保持聯絡喔，有好康的也不要忘了我~ ^_^

2008 Merry X'mas!

在此祝福各位親朋好友，都能有個幸福、愉快的聖誕佳節~

Apple or Bear

親愛的亮亮寶貝:
明年的六月，你將和我們一起迎接家中的新成員-Apple or Bear；你說”如果是妹妹就叫Apple””弟弟就叫Bear”。最近常被問到的一句就是”喜歡妹妹還是弟弟?”你的回答從不會反反覆覆，總是一致性大聲的說”妹妹”；爸爸和媽媽只希望這個小寶寶和你一樣健康、平安的出生。 這次懷孕最大的不同，是會有噁心、嗜睡的症狀，和第一次沒有感受到任何不適大大的不同。有幾次晚上刷完牙後，吐完再刷第二次；還喜歡開玩笑的問你，媽媽不舒服可不可以吐在你身上?你會回答我”要回家去馬桶吐”。不能接受魚的料理，無論是多新鮮，那味道一出現就會讓我全身上下不對勁，味覺變得特別敏感，特愛嗜酸和辣，爸爸說”如果是女孩，可能以後會很辣!”哈~我還擔心會是個性嗆辣的小辣椒，不過女孩子悍一點其實也不錯，不用擔心在外面會被人欺負。
晚上在家，你有時會跟媽媽說”我可以摸摸小baby嗎?”，然後你會輕輕的、溫柔的摸著媽媽掀開上衣露出的肚皮；有時候，你會突然想到眨著慧頡的雙眼問媽媽”小baby現在在做什麼?”當很晚了你還不想上床睡覺，我會這樣跟你說”小baby在睡覺了，亮亮哥哥怎麼還不睡呢? ”；當太陽曬屁股你還賴在床上的時候，我會這樣跟你說”小baby都起床了，亮亮哥哥怎麼還沒起床呢?”。媽媽的用意不是在”比較”上面，是想要慢慢讓你知道”亮亮要當小哥哥”這件事，一定會讓我們現在的生活有所改變。再大一點，你會慢慢習慣有個小跟班在你屁股後面哥哥長、哥哥短，你會慢慢知道家裡的玩具不再是自己一個人獨享，你會慢慢了解為什麼媽媽總愛跟你說”你是哥哥，要多讓弟弟or妹妹一些”。
其實，原以為這些是你不會體會到的事情，尤其在08年負面的消息總比正面消息來的多的時候，媽媽最大的快樂就是來自於看著你們一天一天成長。


圖解:感謝Teresa的醋梅，它是我這次懷孕初期不可少的重要糧食。Apple or Bear的預產期在09' 6/24。

中秋佳節。快樂